Pâtes carbonara végétariennes
Des pâtes pleines de délices végétaux.
Ingrédients
Remplacer les courgettes par des tomates cerises.
Utiliser des pâtes sans gluten
- 250 g de tofu
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 70 g de purée de tomates
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 250 g de pâtes linguine
- ½ courgette, coupée en rubans
- 1 oignon, finement haché
- Une petite poignée de persil frais, finement haché
- Alpro Cuire et Rôtir
- 250 ml d'Alpro Alternative Végétale à la Crème
- Une grosse poignée de roquette
- Facultatif : alternative végétale au fromage
Préparation
Étape 1
Couper le tofu en dés et l'ajouter dans un bol avec la sauce soja, le concentré de tomates, l'ail haché, le paprika fumé et un filet d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que les cubes de tofu soient bien enrobés. Laisser reposer quelques instants.
Étape 2
Mettre les linguines dans une grande casserole d'eau bouillante et les faire cuire al dente.
Étape 3
Chauffer une casserole avec l'Alpro Cuire et Rôtir et y faire revenir l'oignon haché. Ajouter le tofu et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Verser ensuite l'Alpro Alternative Végétale à la Crème et porter à ébullition.
Étape 4
Ajouter à la sauce les rubans de courgettes, le persil haché et les linguines cuites.
Étape 5
Assaisonner de sel et de poivre et incorporer la roquette. Servir immédiatement avec un bol de fromage végétal râpé. Profitez de ces pâtes végétales.
Remplacer les courgettes par des tomates cerises.
Utiliser des pâtes sans gluten
- 250 g de tofu
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 70 g de purée de tomates
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 250 g de pâtes linguine
- ½ courgette, coupée en rubans
- 1 oignon, finement haché
- Une petite poignée de persil frais, finement haché
- Alpro Cuire et Rôtir
- 250 ml d'Alpro Alternative Végétale à la Crème
- Une grosse poignée de roquette
- Facultatif : alternative végétale au fromage
Étape 1
Couper le tofu en dés et l'ajouter dans un bol avec la sauce soja, le concentré de tomates, l'ail haché, le paprika fumé et un filet d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que les cubes de tofu soient bien enrobés. Laisser reposer quelques instants.
Étape 2
Mettre les linguines dans une grande casserole d'eau bouillante et les faire cuire al dente.
Étape 3
Chauffer une casserole avec l'Alpro Cuire et Rôtir et y faire revenir l'oignon haché. Ajouter le tofu et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Verser ensuite l'Alpro Alternative Végétale à la Crème et porter à ébullition.
Étape 4
Ajouter à la sauce les rubans de courgettes, le persil haché et les linguines cuites.
Étape 5
Assaisonner de sel et de poivre et incorporer la roquette. Servir immédiatement avec un bol de fromage végétal râpé. Profitez de ces pâtes végétales.
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Réalisée avec...Alternative Végétale à la Crème
Disponible en 250ml
