86% хареса тази рецепта
Салата със скариди скампи и летен къри дресинг
Салата
Без лактоза
соя
Харесва ли ти тази рецепта?
- За салатата:
- 400 г почистени скариди
- 150 г микс зелена салата (напр. листа от цвекло, рукола, горчица, маруля)
- 50 г кълнове от репички
- 2 големи сладки картофа (около 400 г)
- 2 големи ябълки
- 1 глава червен лук
- 1/2 лимон
- няколко стръка магданоз
- няколко стръка мента
- 1 с.л. зехтин с лимон или екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер
- За дресинга:
- 125 г Алпро заквасен соев продукт
- 1 с.л. ябълков оцет или лимонов сок
- 1 ч.л. мека горчица
- 1 ч.л. екстра върджин зехтин
- 1 ч.л. къри на прах
- сол
Направи салатата още по-екзотична, като използваш манго вместо ябълки!
Ingredients
- За салатата:
- 400 г почистени скариди
- 150 г микс зелена салата (напр. листа от цвекло, рукола, горчица, маруля)
- 50 г кълнове от репички
- 2 големи сладки картофа (около 400 г)
- 2 големи ябълки
- 1 глава червен лук
- 1/2 лимон
- няколко стръка магданоз
- няколко стръка мента
- 1 с.л. зехтин с лимон или екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер
- За дресинга:
- 125 г Алпро заквасен соев продукт
- 1 с.л. ябълков оцет или лимонов сок
- 1 ч.л. мека горчица
- 1 ч.л. екстра върджин зехтин
- 1 ч.л. къри на прах
- сол
Направи салатата още по-екзотична, като използваш манго вместо ябълки!
Preparation
1
Първо направи ароматния къри дресинг, за да оставиш повече време на съставките да се смесят по-добре. Миксирай заедно количеството Алпро заквасен соев продукт, ябълковия оцет, горчицата и зехтина. Подправи сместа със сол, черен пипер и къри на вкус. Готово!
2
Загрей фурната на 200°C. Обели сладките картофи и ги нарежи на едри парчета. Нареди ги в тава, овкуси ги със зехтин, сол и черен пипер и ги печи около 20-25 минути, докато омекнат.
3
Подправи почистените скариди със сол и черен пипер. Запечи ги на грил или заедно с картофите във фурната. Постарай се да останат топли до момента на сервиране.
4
Нарежи ябълките на кубчета и ги напръскай с лимонов сок. В голяма купа изсипи микса от зелена салата, кълновете, накъпцаните магданоз и мента, картофите и ябълките. Сервирай с къри дресинга и грилованите скариди. Уау! С тази класическа салата със скариди и сладко-пикантен привкус, лятото ще бъде мноооого по-дълго.
Сподели тази рецепта
